Пашина свиная рецепты в духовке
Рулет из пашины свиной в духовке
Рецепты из пашины имеют некоторые особенности, так как пашина flank steak, bavette — один из самых тонких отрубов говяжьей туши. Её получают из брюшной мышцы, отруб длинный, плоский. Рецепты приготовления пашины учитывают, что хотя мясо достаточно жесткое, после тушения об этом уже не вспомнишь. Блюда из пашины встречаются во многих национальных кухнях. Подходит для многих мясных блюд, но особенно для London broil, мексиканской фажиты fajitas и азиатского "stir-fry beef". London broil — северо-американское блюдо, представляющее собой кусок жареного или приготовленного на гриле мяса, еще горячим нарезанное на ломтики под углом 45 градусов относительно мышечных волокон.
Закуска из свиной пашины в специях. Для такой вкуснейшей закуски нужно взять свинину с прослойками жира. Не обязательно покупать дорогие куски свинины — ошеек. Можно для этого рецепта брать недорогую часть свинины — пашину.
Ингредиенты Подчерёвок или свиная пашина. Вода или мясной бульон мл. Специи майоран, перец чёрный, хмели-синели. Реклама помогает Овкусе.
